Eksplorasi Etnomatematika Konsep Geometri dan Perbandingan pada Makanan Tradisional Wingko Babat

Salsabila Nur Aini; Annafi Awantagusnik

doi:10.25217/numerical.v9i2.7163

Authors

Salsabila Nur Aini Universitas Al-Qolam Malang
Annafi Awantagusnik Universitas Al-Qolam Malang

DOI:

https://doi.org/10.25217/numerical.v9i2.7163

Keywords:

Comparison, Culture, Ethnomathematics, Geometry, Wingko Babat

Abstract

This study aims to explore the concept of ethnomathematics contained in the traditional food Wingko Babat, particularly in terms of geometry and comparison. As part of Indonesia's cultural heritage, Wingko Babat not only has historical and culinary value, but also contains relevant mathematical elements that can be used as a medium for contextual learning. This study uses a qualitative research method with an ethnographic approach, namely by conducting interviews and direct observations of the geometric shapes of the surface and space, as well as the ratio of ingredients in the making of Wingko Babat. The results show that Wingko Babat, which is shaped like a block, can be used to explain geometric concepts such as surface area and volume. In addition, the composition of ingredients in the Wingko Babat-making process also contains mathematical values in the form of ratios, comparisons, and proportions. This study proves that traditional foods can serve as a means of contextual mathematics learning, while strengthening the connection between local culture and modern education.

References

Asma, A., & Kadir, K. (2022). Eksplorasi Etnomatematika Proses Pembuatan Kue Tradisional Cangkuning Sebagai Sumber Belajar Matematika. AKSIOMA: Jurnal Program Studi Pendidikan Matematika, 11(4), 3168. https://doi.org/10.24127/ajpm.v11i4.6024

Choeriyah, L., Nusantara, T., Qohar, A., & Subanji. (2020). Studi Etnomatematika pada Makanan Tradisional Cilacap. AKSIOMA : Jurnal Matematika Dan Pendidikan Matematika, 11(2), 210–218. https://journal.upgris.ac.id/index.php/aksioma/article/view/5980/3690

Fajria Septiani, P. Y. (2024). Pembelajaran Dengan Etnomatematika Dalam Meningkatkan Pemahaman Konsep Matematika Abstrak. Inovasi Pendidikan, 11(1), 59–64. https://doi.org/10.31869/ip.v11i1.5649

Fauzi, A., & Setiawan, H. (2020). Etnomatematika: Konsep Geometri pada Kerajinan Tradisional Sasak dalam Pembelajaran Matematika di Sekolah Dasar. Didaktis: Jurnal Pendidikan Dan Ilmu Pengetahuan, 20(2), 118–128. https://doi.org/10.30651/didaktis.v20i2.4690

Hamidah, D., Putri, R. I. I., & Somakim, S. (2018). Eksplorasi Pemahaman Siswa pada Materi Perbandingan Senilai Menggunakan Konteks Cerita di SMP. Jurnal Riset Pendidikan Dan Inovasi Pembelajaran Matematika (JRPIPM, 1(1), 1. https://doi.org/10.26740/jrpipm.v1n1.p1-10

Hariastuti, R. M. (2018). Kajian Konsep-Konsep Geometris Dalam Rumah Adat Using Banyuwangi Sebagai Dasar Pengembangan Pembelajaran Kontekstual Berbasis Etnomatematika. 7, 13–21.

Khoiriah, U., & Fauziyah, E. (2024). Preferensi Konsumen Terhadap Kue Wingko Babat Produksi UMKM di Lamongan. Journal of Agribusiness Science and Rural Development, 4(1), 32–50. https://doi.org/10.32639/2z617a79

Muslimin, M., & Sunardi, S. (2019). Analisis kemampuan penalaran matematika siswa sma pada materi geometri ruang. Kreano, Jurnal Matematika Kreatif-Inovatif, 10(2), 171–178.

Naibaho, T., Sinaga, S. J., Simangunsong, V. H., & Sihombing, S. (2022). Eksplorasi Kue Tradisional Batak Toba Terhadap Konsep Geometri. Jurnal Pendidikan Matematika (JUDIKA EDUCATION, 5(1), 42–48. https://doi.org/10.31539/judika.v5i1.3652

Putri, N., & Asrul. (2024). Eksplorasi Etnomatematika Makanan Tradisional Melayu Pesisir Mandailing Natal Sebagai Sumber Belajar Matematika. Euclid, 11(2), 102–109. https://doi.org/10.33603/e.v11i2.8959

Rifatuusolicha, A., Kurniawan, M. I. I., Siamsari, N. D., & Mariana, N. (2022). Hypothetical Learning Trajectory ( HLT ) Makanan Khas Daerah ( Wingko Babat ) Dalam Proses Pembelajaran Matematika Di Kelas III Asri Rifatuusolicha. Maulana Ibnu Iqbal Kurniawan , Novita Dwi Siamsari , Neni Mariana Universitas Negeri Surabaya, 8(2), 91–96.

Sarwopeni, S. D., & Saraswati, U. (2021). Intangible Conservation : Keberadaan Wingko Babat Kuliner Khas Semarang Tahun 1946-2019. Journal of Indonesian History, 10(1), 77–85.

Setiadi, W. (2025). Studi Etnomatematika: Konsep Geometri pada Jajanan Jadul di Pasar Tradisional Ngasem, Yogyakarta. Jurnal PEKA (Pendidikan Matematika, 8(2), 98–108. https://doi.org/10.37150/jp.v8i2.3169

Sholikhah, E. A., & Nurlaela, L. (2013). Manajemen Produksi Usaha Wingko Khas Kota Babat di Kecamatan Babat Kabupaten Lamongan (Studi di Pabrik Wingko Loe Lan Ing Babat. E-Journal Boga, 2(3), 86–94.

Utama, D. A., Puspitasari, D., & Rejeki, F. S. (2021). Proporsi Tepung Beras Merah dan Tepung Kedelai terhadap Kualitas Wingko. Jurnal Ilmu Pangan Dan Hasil Pertanian, 4(2), 181–196. https://doi.org/10.26877/jiphp.v4i2.7050

Wahyudin. (2018). Etnomatematika Dan Pendidikan Matematika Multikultural. In Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Matematika Etnomatnesia (pp. 1–19).

Wulandari, W. D. (2024). Eksplorasi Etnomatematika Pada Bentuk Jajanan Tradisional Khas Pekalongan Dalam Konsep Materi Geometri Bangun Ruang. UIN KH Abdurrahman Wahid Pekalongan.

Yaskun, M., Priya Pambudy, A., Hidayat, K., Dan, S. T. I. P., P, & Trunojoyo, U. (2019). Strategi Pengembangan Industri Wingko Babat. E-Prosiding SNasTekS, 1(1), 357–366. https://journal.unusida.ac.id/index.php/snts/article/view/105

Yuliati, D. (2024). Eksplorasi Etnomatematika Konsep Geometri Pada Jajanan Tradisional Khas Jawa Timur. MATH-EDU: Jurnal Ilmu Pendidikan Matematika, 9(2), 492-508. https://doi.org/10.32938/jipm.v9i2.6019